butternut squash

03/11/2015

Untitled Noniin, nyt pitkästä aikaa reseptiä kehiin! Tällä kertaa Butternut Squash muffinseja. Tämä on täydellinen resepti jos halloweenin jäljiltä on jäänyt myskikurpitsa käyttämättä, tai miksi ei muutenvaan.
Löysin tämän reseptin Jamie Oliverin sivuilta. En tehnyt mitään step-by-step kuva juttua, en itse asiassa edes muistanut ottaa kunnollisia kuvia valmiista muffineista ennen kuin ne oli syöty... Mutta halusin silti jakaa sen teidän kanssa. Ja ei se ulkonäkö ainakaan hirveästi poikennut Jamie Oliverin versioista, haha.

Butternut squash muffins

dough

400 g butternut squash , skin on, deseeded and roughly chopped
350 g light soft brown sugar
4 large eggs
sea salt
300 g plain flour
2 heaped teaspoons baking powder
1 handful walnuts
1 teaspoon ground cinnamon
175 ml extra virgin olive oil

topping (my own)

1 Valio Viola lemon creamcheese
50g running butter
icing sugar
vanilla powder
clementine zest (as decoration)

Find the whole recipe here: Jamie Oliver

Post a Comment

Latest Instagrams

© Emma Hirvonen. Design by Fearne.